ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଦହି ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ଯାହା କେବଳ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରଦାନ କରିବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପାଚନ ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦହିର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି। କିନ୍ତୁ ଯଦି ରାତିରେ ଖାଇବେ, ତେବେ ଏହା କ’ଣ କ୍ଷତି ମଧ୍ୟ କରିପାରେ କି? ଡକ୍ଟର ରୂପାଲି ଜୈନ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଛନ୍ତି ଯେ ରାତିରେ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଧୀରେ ଧୀରେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଦହିକୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇ ଆସୁଛି। ଏହା ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ଗୁଣରେ ଭରପୂର ଏବଂ ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କିନ୍ତୁ ସବୁକିଛି ପାଇଁ ଏକ ସଠିକ୍ ସମୟ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ବିଶେଷକରି ଦହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ସତ୍ୟ।
ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ: ରାତିରେ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଧୀର ହୋଇଯାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଦହି ଭଳି ଭାରୀ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ ହଜମରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
କଫ ଏବଂ କଫ ବୃଦ୍ଧି କରେ: ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ, ରାତିରେ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କଫା ଦୋଷ ବଢ଼ିଥାଏ, ଯାହା ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା, ନାକ ବନ୍ଦ ହେବା କିମ୍ବା ସକାଳେ ଉଠିବା ସମୟରେ ଭାରୀ ଲାଗିବାର କାରଣ ହୋଇପାରେ।
ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କାଶ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା: ଥଣ୍ଡା ସ୍ୱଭାବ ହେତୁ, ରାତିରେ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଥଣ୍ଡା, ଫ୍ଲୁ ଏବଂ କାଶ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢ଼ିଯାଏ, ବିଶେଷକରି ଏହା ପିଲା ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଚର୍ମ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ: ରାତିରେ ଦହି ଖାଇବା ପରେ କିଛି ଲୋକ ଚର୍ମ ଆଲର୍ଜି, ବ୍ରଣ କିମ୍ବା କୁଣ୍ଡାଇ ହେବାର ଅନୁଭବ କରିଛନ୍ତି, ଯାହା ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପ୍ରଦାହର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ।
ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ବୃଦ୍ଧି: କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାରେ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ରାତିରେ ଦହି ଖାଇବା ସେମାନଙ୍କର ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ଆହୁରି ବଢ଼ାଇପାରେ।
ଡକ୍ଟର ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ରାତିରେ ଦହି ଖାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ଅଛି, ତେବେ ସେଥିରେ ଅଳ୍ପ କଳା ଗୋଲମରିଚ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ଏହାର ଥଣ୍ଡା ପ୍ରଭାବକୁ ଟିକିଏ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ। ଦହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ସମୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ। ରାତିରେ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତିକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ପାଳନ କରନ୍ତୁ।